روتي الدجاج معمر باكروفيت

المقادير :
 دجاجتان من حجم 2كلغ
1.5 كلغ من الكروفيت منقي ومطحون
ملعقتان من صوص الصوجا
نصف كوزة محكوكة
2 ملاعق كبار من المعدنوس المفروم
6 فصوص ثوم محكوك
عصير حامضة
ملعقة من الحار
ملعقة صغيرة إبزار أبيض
ملعقة كبيرة زعيترة
ملح حسب الذوق
150 غ من الفطر المعلب
150 غ زيتون أخضر مقطع دوائر
حامضة مرقدة مفرومة رقيقة جدا
 طريقة التحضير:
 نزيل العظام من الدجاج تماما ونضعه فوق غلاف بلاستيكي غذائي،ونضع فوق الدجاج الحشوة بعدما نكون قد جمعنا جميع المكونات ونخلطها جيدا.
نلف الدجاج بالغلاف البلاستيكي على شكل مستطيل ثم نلفه بورق الألومنيوم جيدا ونضعه في آنية للطهي مع صب الماء على جوانب الآنية وندخله إلى الفرن لمدة ساعة كاملة على درجة حرارة 180
بعد ذلك نخرجه من الفرن ونقطعه على شكل دوائر

تصنيف : شهيوات لالة فاطمة